任何年齡的女性都想時刻保持青春，不惜花盡金錢購買昂貴護膚品及營養補充品 (nutritional supplements)，補充身體缺少的維他命、蛋白質、礦物質等，當中膠原蛋白 (collagen)為最受歡迎的保健品，不過你又知道膠原蛋白對皮膚有甚麼好處？究竟怎樣補充膠原蛋白才能發揮最佳效果？讓我們一起拆解膠原蛋白美肌的迷思吧。

膠原蛋白流失 是皮膚衰老的主兇？

膠原蛋白是人體重要蛋白質，佔超過30%質量，分佈於身體不同部位，如皮膚、骨骼、眼睛及身體各組織器官，維持身體正常運作。至於皮膚乃人體最大的器官，含70%膠原蛋白成份，足夠的含量可保持皮膚的伸展度，提供足夠彈性及韌性，讓身體活動時作保護功能。

可是，人體隨年齡增長，膠原蛋白含量會逐漸流失，減少皮膚彈性及保護作用，加上鎖水功能下降，容易令皮膚變得乾燥、毛孔粗大，細紋及皺紋隨之增加，加劇肌膚衰老，因此阻止膠原蛋白流失為護膚重要一環。

如何有效地補充膠原蛋白？

想從食物中吸收膠原蛋白，可揀選豬皮、豬腳、豬耳、雞腳、牛筋、海參、秋葵、蘆薈等食物，不過過量進補，伴隨增加脂肪和熱量的攝取量，容易引致肥胖，故此在服用前應先詢問營養師意見，或選擇可靠天然保健食品，如馬百良的特濃或超特濃熬雞精。