亞洲人認為生薑對身體有不少好處，譬如中醫認為多吃生薑能促進新陳代謝，有利尿及消腫的功效，服用適量的生薑更能增加人體免疫力，對都市人的健康非常有效。

生薑的5大好處

1/ 驅寒

生薑為暖性食物，服食後有散熱袪寒的效果，特別是在天冷及對經常手腳冰冷的人，食用適量的生薑或喝一口熱薑水，能讓身體溫度上升，頓時溫暖起來。

2/ 袪除水腫

生薑性味辛溫，當中「薑辣素」成份可促進體血液循環，加強新陳代謝，令身體透過排汗袪除體內濕氣，達至袪水腫之效。

3/ 幫助消化

都市人飲食不定時，容易令腸胃不健康。生薑內的「薑辣素」可促進腸道蠕動，幫助人體消化食埋，並有助汲收養份，更有研究指薑能抑制大腸癌的發生。

4/ 預防風

薑含有豐富維他命C、鎂、磷、鋅等營養，能有助預防感冒，同時可減緩頭痛症狀。

5/ 增加心臟功能 薑能促進新陳代謝，增強心臟的收縮功能，有助保持血管暢通，減少血管阻塞。